Досвід роботи
<p>Мельник Наталия Желаемая должность: управляющая кафе</p><p>Личные данные: </p><p>Дата рождения: 20.01.1983 Проживаю - г.Киев</p><p>Не замужем. Детей нет.</p><p>Опыт работы:</p><p>2020.08 -2020.12 “Biruza Club»</p><p>Старший администратор комплекса. Гостиница, Ресторан, Спа</p><p>2020.01.-2020.06 компания ПП « Укрпалетсистем» управляющая «Vivо кафе»</p><p>-Подбор персонала, ведения кадрового делопроизводства;</p><p>- Ведение первичной бухгалтерии. Составления товарных отчетов ;</p><p>- организация, управление и контроль бесперебойной работы кафе;</p><p>- Работа с поставщиками;</p><p>- ведения журналов НАССР ,контроль выполнения.</p><p>2019-2020 год компания ТОВ « Фишка» зам. Директора ресторан «Меланж»</p><p>2016-2019 год компания ТОВ « Фишка» директор «Борщ-кафе»</p><p>- Подбор и обучение персонала</p><p>- Организация, координация и контроль работы персонала;</p><p>- Оперативное управление и контроль;</p><p>- Работа с поставщиками;</p><p>- Расчет, планирование, оптимизация и контроль затрат на хоз. нужды предприятия;</p><p>- Бюджетирование;</p><p>- Анализ эффективности и оптимизация работы заведения;</p><p>- Поддержание высоких стандартов сервиса и качества блюд;</p><p>- участие в составлении меню;</p><p>- Работа и общение с гостями;</p><p>- Организация и обслуживание банкетов, организация и обслуживание банкетов на выезде;</p><p>- Соблюдение и контроль кассовой дисциплины;</p><p>- Ведение первичной бухгалтерии (работа с 1С ресторан) инвентаризация</p><p>- Проверка финансовых отчетов и т. д.;</p><p>- Взаимодействие с государственными контролирующими органами;</p><p>2010 -2016 год компания ТОВ«Фишка» должность – менеджер ГРК « Чабаны»</p><p>-Координация работы смены (штат от 40 чел)<br>-контроль подготовки зала к работе, а также соблюдения порядка и чистоты в зале на протяжении всей смены;<br>-составление графиков работы персонала, контроль выходов на работу, <br>- прием заказов на проведение банкетов, организация и контроль их проведения;- организация и проведение банкетов на выезде;</p><p>-координация и контроль работы гостиницы( работа с программой Booking,Shelter);<br>- контроль наличия хозяйственных товаров, взаимодействие с поставщиками; заказ и прием товара;<br>- организация и прием участия в плановых инвентаризациях;<br>- составление внутренней отчетности в конце рабочей смены. - ведение кассовых документов, работа с R-Keeper и другими кассовыми аппаратами.<br>- контроль обслуживание посетителей,обеспечение приятной и доброжелательной атмосферы в заведении;</p><p>2009-2010 год кассир ГРК «Чабаны»</p><p>2000-2008 год работа в разных заведениях г. Киева</p><p>( официант, бармен)</p><p>Образование:</p><p>НУПТ 2001-2006год. Факультет бродильных производств и виноделия</p><p>Дополнительная информация:</p><p>Компьютерные навыки:</p><p>Уверенный пользователь ПК. Работа с программами :R-Keeper, 1C ресторан, Smarttouch, D2, Shelter, Booking</p><p>Водительское удостоверение:</p><p>удостоверение класс В, личный автомобиль.</p><p>Владения языками:</p><p>Украинский ,русский- свободно</p><p>Английчкий-elementary (курсы в настоящее время)</p><p>Тренингы:</p><p>Тренингы и семинары в сегменте Horeka</p><p>Личные качества :</p><p>- Высокие организаторские способности</p><p>- Ответственность и трудолюбие</p><p>- Компетентность в сфере и эрудиция</p><p>- Коммуникабельность и дипломатичность</p><p>- Лёгкость в установлении контактов с новыми людьми</p><p>- Стрессоустойчивость</p><p>- Активная жизненная позиция</p><p>-Чувство юмора</p><p>Рекомендации можно получить по номеру :</p><p>+38 (099) 606 07 71. Виктория (директор по персоналу ТОВ «Фишка»)</p><p><b> </b></p><p><b> </b></p><p><b></b></p>
