Резюме: Технолог, Бригадир цеха (Україна)

Досвід роботи

• Бригадир цеха полуфабрикатных изделий ТД "АП Иванов" Санкт-Петербург <p>Практические навыки:</p>
  <p>1. Успешный опыт управления производственного предприятия.<br />2. Навыки ведения технологических журналов пищевого производства.<br />3. Знание требований ISO, схемы сертификации, оборудования производства и правила его технической эксплуатации.<br />4. Технические требования к продукции цеха;<br />5. Знание технологических и производственных процессов на производстве.</p>
  <p>Опыт работы:</p>
  <p>1. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА СДОБНОГО И РЖАНОГО.<br />2. ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ.<br />3. ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЛОЁНОГО ТЕСТА.<br />4. РАСПАКОВКУ, РАСПИЛКА ПЕРЕТАРКА И ПЕРЕУПАКОВКА МЯСНОГО СЫРЬЯ (ГОВЯДИНА, СВИНИНА, КУРИЦА)<br />5. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОСТАНОВОЧНОГО ПРОЦЕССА РАБОТЫ В ЦЕХАХПРОИЗВОДСТВА (МЯСНОЙ, КОНДИТЕРСКИЙ-ТЕСТОВОЙ, ОВОЩНОЙ).<br />6. ПРИЕМ СЫРЬЯ И ОТПРАВКА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА СКЛАД.<br /></p>
  <p>C 2012 ПО 2013 ТЕСТОМЕС-КОНДИТЕР<br />О.О.О."Т.Д.А.П.ИВАНОВ" САНКТ-ПЕТЕРБУРГ</p>
  <p>С 2013 ПО 2014 МЯСНИК ОБВАЛЬЩИК МЯСА<br />О.О.О."Т.Д.А.П.ИВАНОВ" САНКТ-ПЕТЕРБУРГ</p>
  <p>С 10.2014 ПО 05.2021 БРИГАДИР ЦЕХА ПОЛУФАБРИКАТНЫХ ИЗДЕЛИЙ<br />О.О.О."Т.Д.А.П.ИВАНОВ", САНКТ-ПЕТЕРБУРГ<br /></p>
  <p>Обеспечение безостановочного и правильного процесса производства продукции</p>
  <p>Образование:</p>
  <p>ИСУ ИТМО</p>
  <p>Факультет пищевых биотехнологий и инженерии, Санкт-Петербург<br /> с 2013 по 2018 г.</p>
  <p>Киевский Международный Медицинский Колледж</p>
  <p>Зубной техник, Киев, с 2007 по 2010 г.</p>