Резюме: Су-шеф, кухар-універсал (Україна)

Досвід роботи

<p>Бажане місце роботи – правий берег, зп – за результатами співбесіди</p>
<p>Стаж роботи 17 років</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Освіта:</strong> 2002-2005 Київське вище професійне училище № 1, технолог харчової промисловості</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Досвід роботи:</strong></p>
<p><br /></p>
<p>2009-2022 р.р. Ресторан «Джаст-кафе», м. Київ</p>
<p>Посада су-шеф, (помічник шеф-кухаря)</p>
<p>Оновні обов’язки:</p>
<p>Регулювання діяльності з приготування страв, внесення коректив для поліпшення робочих процесів. </p>
<p>Контроль процесів і технологій приготування страв.</p>
<p>Складання списків продуктів на закупівлю, оцінка якості продовольства</p>
<p><br /></p>
<p>2007-2009 р.р. Мережа піццерій Маріос</p>
<p>Кухар гарячого процесу</p>
<p><br /></p>
<p>2006-2007 р.р. Ресторан Place</p>
<p>Кухар гарячого процесу</p>
<p><br /></p>
<p>2005-2006 р.р. Ресторан Дольче, мережа ресторанів «Світова Карта», м. Київ</p>
<p>Кухар гарячого процесу</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Професійні навики:</strong></p>
<p>Кухні італійська, європейська, середземноморська, українська, трохи пан азійська</p>
<p>Вміння працювати з технологічними картами, дотримання всіх технологічних процесів та санітарних норм</p>
<p>Знання технік та технологій приготування страв, розуміння рецептур</p>
<p>Вміння вибудовувати роботу кухарів</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Особисті характеристики:</strong></p>
<p>Охайність, відповідальність, вміння працювати в колективі</p>