Резюме: Адміністратор, керівник (Україна)

Досвід роботи

• Операційний директор Тайнабокс <p>-Запуск ресторану зачиненого типу з 0<br />-Підбір та коригування програмного забезпечення згідно до вимог співвласників<br />-Підбір та адаптація персоналу, впровадження навчання для співробітників<br />-Прописання скриптів та посадових інструкцій для кожного з підрозділів<br />-Щоденний контроль якості роботи співробітників, реклами, якості продукції<br />-Регулярна робота з відгуками від клієнтів про роботу закладу для покращення якості<br />-Організація та проведення планових та не планових інвентаризацій<br />-Робота з програмою 1С <br />-Не складна бухгалтерія (табелювання персоналу, видача зп, передача необхідних данних бухгалтеру на аутсорсі)<br />-Контроль та своєчасна оплата рахунків за комунальні послуги, оренди, інтернет та телефонія (по двум закладам та кав’ярні)<br />-Запуск роботи фуд-траку (тости, хот доги та кава), пітримка та контроль його функціонування<br />-Введення, вигадування, калькуляція нових страв, оновлення меню <br />-Організація та проведення фотосесій<br />-Прописання ТТК відповідно до чинного законодавства<br />-Відкриття другого ресторану мережі, прийняття участі у всіх процесах окрім будівництва)<br />-Початок введення системи НАССР для закладів<br />-Виконання обов’язків закупівельника від продуктів до обладнання<br />-Постійна робота з постачальниками, регулярні зустрічі з менеджерами та пошук найкращих продуктів за найнижчими цінами<br />-Створення та коригування графіків роботи персоналу, згідно до фін плану на місяць<br />-Ведення, створення та контроль звітності <br />-Координація із власниками з питань стратегічного маркетингу та розвитку в цілому<br />-Забезпечення технічно-справного мото парку, замовлення запчастин (на балансі 6 мопедів різних моделей)<br />-Організація роботи по логістиці<br />-Проведення щотижневих планерок із різніми відділами та регулярна психологічна підтримка співробітників<br />-Аналітик (середній чек, товарообіг, таймінг, норма списань)<br />-Тактичне планування<br />-Керування штатом до 30-ти осіб</p>