Резюме: Адміністратор в ресторан (Україна)

Досвід роботи

<p> <strong>Ключова інформація</strong></p>
<p> </p>
<p>За час роботи в ресторанній сфері я вивчила структуру роботи ресторану, що дало розуміння того, як функціонує ресторан як окремий організм, також вивчила касову дисципліну роботу з такими програмами як Trio,,Постер, D-2, R-keper, Word, Excel. собі стресостійкість??. І познайомилася з масою цікавих людей.</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p> <strong>Досвід роботи</strong></p>
<p> </p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Старший офіціант</strong></p>
<p>Тра 2023 - Жов 2023 (6 міс)</p>
<p><strong>Ресторан "Season" Новопечерські Липки</strong> </p>
<p> Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси </p>
<p>- Сервірування столу відповідно до встановлених стандартів.- обслуговування гостей.- Забезпечення затишку та розташування відвідувачів з урахуванням їх вимог.- Вжиття заходів щодо вирішення проблем, що виникли у відвідувача, в рамках своєї компетенції.- Контроль своєчасності приготування та товарного вигляду страв перед подачею на стіл.- Щомісячний переоблік посуду. Складання робочих графіків для офіціантів.-Проведення банкетів, фуршетів, кофебрейків. Обслуговування закритих заходів.</p>
<p><strong>Керуючий рестораном</strong></p>
<p>Січ 2023 - Кві 2023 (4 міс)</p>
<p><strong>Еко-курорт Ізкі ресторан Магур</strong> </p>
<p> Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси </p>
<p>Робота в ресторані закорпатської домашньої кухні у підпорядкуванні 25 осіб.</p>
<p>-Контроль робіт у залі ресторану.</p>
<p>-Складання графіків для персоналу.</p>
<p>-Нарахування заробітної плати.</p>
<p>-Прийом замовлень та їх оформленняробота з групами Розробка меню, затвердження та подальший контроль та взаємодія з групами.</p>
<p>-Контороль взаємодії з підрозділами готельного комплексу та тими підрозділами.</p>
<p><strong>Официант</strong></p>
<p>Лис 2020 - Лют 2022 (1 рік 4 міс)</p>
<p><strong>Ресторан Amadeus</strong> </p>
<p> Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси </p>
<p>Всі стандартні обов'язки офіціанта, знання барної карти та меню, надання сервісу підготовка та проведення заходів та банкетів. Також виїзні та закриті заходи. Робота з Vip гостями так як ресторан був Premium сегменту.Підготовка зали до роботи-Контроль чистоти-Контороль стоп та хіт листів-Перевірка наявності та якості продуктів у залі-Робота з ферментованою продукцією в залі (Фелювання страв у залі, приготування пасти в голові пармезану методом фламбування, декантування вин.)</p>
<p><strong>официант</strong></p>
<p>Гру 2015 - Вер 2020 (4 роки 10 міс)</p>
<p><strong>Ресторан немецкой кухни Frau Anna</strong> </p>
<p> Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси </p>
<p>Стандартні обов'язки офіціанта, робота з німецькою кухнею організація та обслуговування заходів, також кейтеринг. Іноді могла виконувати обов'язки адміністратора ресторану як заміна . </p>
<p>брала участь стажуванні для нових співробітників(Офіціантів).</p>
<p>Складання плану навчання офіціантів.</p>
<p>Складання питаннь для атестації офіціантів.</p>
<p>Стандарти обслуговування гостя. </p>
<p>Етапи обслуговування, поведінка на кожному з етапів, час подачі страв та напоїв, час розрахунку гостей, а також правила поведінки у залі.</p>
<p>Стандарти зовнішнього вигляду офіціанта та зали.</p>
<p>Стандарти сервірування.</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p> <strong>Освіта</strong></p>
<p> </p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Пгту</strong> (Маріуполь)</p>
<p>рік закінчення 2007 </p>
<p>Экономический </p>
<p><strong>Проф.техническое училище #156</strong> (Маріуполь)</p>
<p>рік закінчення 2004 </p>
<p>Товаровед продовольственных и не продовольственных товаров </p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p> <strong>Володіння мовами</strong></p>
<p> </p>
<p><strong>Английский</strong> - базовый </p>
<p><strong>Итальянский</strong> - базовый </p>
<p><strong>Украинский</strong> - родной </p>
<p>Можу проходити співбесіду на цій мові</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p> <strong>Курси, тренінги, сертифікати</strong></p>
<p> </p>
<p><strong>Мариупольская школа фотографии.</strong>(Маріуполь)</p>
<p>рік закінчення 2012 </p>
<p><strong>курс фотография основные и базовые знания фотографии ,свет .</strong></p>
<p><strong>Школа ресторанного бизнеса КЛАССИК.</strong>(Київ)</p>
<p>рік закінчення 2010 </p>
<p>Курси бармена 4раряду,спеціальність Бармен</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p> <strong>Додаткова інформація</strong></p>
<p> </p>
<p><strong>О себе</strong></p>
<p>Мене звуть Маргарита мені 36 років я з м. Маріуполь і якби не війна я як і раніше працювала у своєму улюбленому рідному місті, в ресторані який любила всією душею Amadeus, багато чого мене навчив як і останні місяці мого життя. У мене є друг це мій пес лабрадор на ім'я Зефір, істота, яка є для мене всім на даний момент, всім що залишилося від минулого життя. Мрію знайти роботу з гідним рівнем заробітної плати в заміну не конфліктна людина. Я дуже товариська та жива натура.</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Захоплення та інтереси</strong></p>
<p>В даний момент працюю в Закарпатській області але хотіла б для себе розглянути переїзд у місто. Дуже важливий момент для мене дорогі друзі полягає в тому, що разом зі мною переїде і мій чотирилапий друг. Тому не розглядаю проживання в комплексі, де можу працювати так як у більшості випадків тварини не вітаються. Тому розраховую на гідну заробітну плату щоб мати можливість знімати самостійно житло.</p>