Резюме: Управляющий гостиницей (Україна)

Досвід роботи

• Управляющий гостиницей. Руководитель проектов Parkside Hotel Group <p><strong>Руководитель проектов в гостинично-ресторанном бизнесе (отель, ресторан, бар, фуд-корт, конференц-услуги, СПА-центр, фитнес-клуб, бутик – одежда и аксессуары, инфраструктура отдыха, автомойка): </strong>опыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, открытие гостиниц с момента строительства и реконструкции до введения в эксплуатацию, сопровождение после открытия. Операционный, антикризисный менеджмент; продажи и маркетинг; организация деловых мероприятий. Организация закупки оборудования и материалов (гостиница, ресторан, фитнесс, СПА, инфраструктура отдыха). Обучение персонала. <br /></p>
  <p><strong>Профессиональные навыки:</strong></p>
  <p>- планировка помещений гостиницы по зонам и службам, предоставление рекомендаций по ограничению доступа персонала в гостевые зоны;</p>
  <p>- согласование и контроль выполнения дизайнерских решений по зонам гостиницы;</p>
  <p>- составление протокола несоответствий и определение путей устранения недостатков с целью соответствия гостиницы определенной категории. Контроль выполнения работ по подготовке гостиницы к проведению сертификации и подтверждению категории;</p>
  <p>- подготовка документации для получения разрешения на открытие гостиницы;</p>
  <p>- организация и контроль материально-технического обеспечения гостиницы и ресторана, составление плана поставок. Работа с поставщиками.</p>
  <p>- финансовая деятельность гостиницы, бюджетирование, бухгалтерия;</p>
  <p>- распределение на категории НФ, конфигурация под программное обеспечение. Составление карточек комплектации номеров после согласования категорий номеров;</p>
  <p>- разработка перечня полиграфической продукции, спецификации полиграфической продукции в соответствии к требованиям соответствующей категории</p>
  <p> - штатное расписание гостиницы. Структурные подразделения и должности по каждому из подразделений. Проведение собеседований с претендентами на различные вакансии;</p>
  <p>- описание основных и дополнительных услуг гостиницы;</p>
  <p>- координация действий и контроль работы по направлению «Продажи и электронная коммерция» (согласование категорий и опубликованных цен, тарифной матрицы, типовых форм договора на реализацию гостиничных услуг и т.д.);</p>
  <p>- разработка и внедрение документации: проект коллективного договора, положение о персонале, правила внутреннего трудового распорядка, правила приема и размещения, стандарты обслуживания, должностные инструкции;</p>
  <p>- антикризисный менеджмент: разработка комплекса мер для оптимизации работы гостиницы с целью увеличения прибыли и сокращения операционных расходов;</p>
  <p>- проведение исследований по методу «Тайный гость»: проведение скрытого аудита гостиничного комплекса с целью выявления и устранения недостатков (оценка качества предоставления услуг и уровня профессионализма персонала). </p>